street food

Burgermeister – burgere i en gammel toiletbygning

Burgermeister er en burger-bar indrettet i den tidligere toiletbygning ved Schlesisches Tor. En bizar oplevelse, men på en eller anden måde også rigtig meget Berlin. Tilmed er burgerne helt fantastiske.

Det er efterhånden ti år siden, jeg første gang nød en burger i solen på Schlesisches Tor, og jeg kom forbi den forleden igen. I de mange år har Burgermeister klaret sig på de fleste top-lister over burgere i Berlin, og det er velfortjent.

Bürgermeister Burger Berlin

På dage med godt vejr er her proppet med mennesker fra om eftermiddagen til ud på aftenen.

Burgermeister Burger Berlin

Der er ofte kø ved den tidligere toiletbygning under U1 ved Schlesisches Tor.

Burgermeister Burger Berlin

Toiletbygningen ligger lige ved stationen, som er blandt de ældste i Berlin. Opført i 1902 i forbindelse med den gamle højbane.

I forbindelse med selve stationsbygningen ligger i øvrigt spillestedet Binuu, og området omkring både Schlesisches Tor og ovre på den anden side af Oberbaumbrücke er fyldt med aften- og nattesteder.

Jeg vil lade andre om at afgøre, om Burgermeister har Berlins bedste burger. De er i hvert fald gode, og det er sjovt fundet på. Street food i bogstaveligste forstand.

På hverdage er her åbent fra kl 11., i weekenden kl. 12 og de serverer burgere til langt ud på natten.


Burgermeister

Schlesisches Tor
www.burger-meister.de

 

 

 

Reklamer

Thailandsk food marked i Wilmersdorf

Thaimarket Preussenpark

Hver lørdag og søndag bliver den store plæne i Preussenpark forvandlet til et thaimarked. Fra kl 12 og resten af dagen samles thailændere for at mødes, tilberede eller nyde mad, handle eller bare hygge sig i en af Berlins mange parker.

fullsizeoutput_aec

Parken dufter overalt af street food med spændende thai retter fra de små interimistiske boder med parasoler og presseninger.

Boderne og de mange madvarer er farvestrålende og minder med sine mange boder med street food, frugt, fisk og nudler mere om et marked i Asien end om en park midt i Berlin.

I de mere end 20 år, thai markedet har været i parken, har der fra tid til anden været rygter om, at markedet skulle lukke. Det er nemlig ikke uden videre tilladt at sælge mad fra boderne på plænen – salg af mad kræver ordnede forhold med tilladelse, registrering og regnskab.

Thaimarkedet kommer naturligvis bedst til sin ret på dage med godt vejr, og her anbefales det at komme tidligt, før markedet bliver for crowded.

Forhåbentlig kommer de kulinariske oplevelser til at bestå.

Thaipark i Preussenpark
Brandenburgische Str., Wilmersdorf
Åbent lørdag og søndag fra kl 12

Lige ved U-Bahn stationen Fehrbelliner Platz
www.thaipark.de

Markthalle – Berlins torvehaller

Jeg kan rigtig godt lide at opleve Berlin gennem byens mange street food markeder. Her er stemning, nogen gange underholdning – og jeg får stillet både nysgerrighed og lækkersult.

I slutningen af 1800-tallet blev der bygget 14 Markthalle, torvehaller, rundt om i Berlin til at komme de uhensigtmæssige og især uhygieniske forhold for fødevarehandel til livs og sikre fortsat forsyning af de enkelte dele af byen med friske varer

Vi har besøgt Markthalle IX, X og XI – og mon ikke vi følger op med flere, når vi næste gang kommer forbi.

Markthalle 9, Kreuzberg

Markthalle Neun. Markthalle - Berlins torvehaller

Markthalle 9 er fra 1891 og bygget som en torvehal, som skulle forsyne denne del af Kreuzberg med friske fødevarer. Torsdag, fredag og lørdag er her street food marked med mad, øl og vin. Udover street food er her også mindre forretninger, der sælger et stort udbud af fødevarespecialiteter til at tage med hjem.

Det er efterhånden blevet et kendt og besøgt sted, så det gælder om ikke at ramme det allertravleste tidspunkt. Maden er spændende, og her kan findes både lokale og udenlandske specialiteter.

En gang om måneden er her Breakfast & Vinyl Market med morgenmad og LP- og singleplade marked.

Markthalle 9
Eisenbahnstrasse 42-43, Kreuzberg

Åbent:  Torsdag – Street Food Thursday kl. 17-22
Fredag kl. 12-20
Lørdag kl. 10-18

Arminiusmarkthalle, Moabit

Arminiusmarkthalle. Markthalle - Berlins torvehaller

Hallen er bygget i 1890-91 som Markthalle X, den tiende af de 14 markedshaller i Berlin, og den skulle forsyne bydelen Moabit med friske varer. Hallen blev genåbnet i 2010 som Arminiusmarkthalle med madboder og små barer med specialiteter og lækkerier.

Stemningen er hyggelig, og der er masser af specialiteter og lækre varer. I den ene del af hallen er der små og store cafeområder med rigtig god mad og/eller mulighed for at hænge ud i en af barerne. Fedt.

Arminiusmarkthalle
Arminiusstrasse 2, Moabit

Åbent:  Små forretninger mandag-lørdag kl. 10-20
Madboder mandag-lørdag kl. 12-22 (køkkenerne lukker kl 21)

Marheineke Markthalle, Kreuzberg

Markheineke Markthalle. Markthalle - Berlins torvehaller

Markthalle XI er opført i 1891-92. Hallen blev desværre bygget væsentligt om i 1950’ernes Vestberlin, hvor den gamle hal ikke blev skånet. Et par større renoveringer fra slutningen af 1990’erne har ført noget af Marheinekehalles facade tilbage, og i slutningen af 2007 åbnede hallen med et mere gourmetagtigt koncept, dog stadig til absolut rimelige priser.

Det kan godt være, Marheineke Markthalle ikke har helt samme ydre charme som de øvrige, bedre bevarede Markthalle, men det opvejes af udbudet af lækre små spisesteder. Man sidder fint ved boderne, og maden er rigtig lækker.

Marheineke Markthalle 
Marheinekeplatz 15, Kreuzberg

Åbent:  Mandag-fredag kl. 8-20
Lørdag kl. 8-18

Alternative shoppingoplevelser: Food

Berlin har mange små og meget kreative forretninger.

Disse trendy butikker er sikkert et resultat af kombinationen af mange års mangel på arbejdspladser samt adgang til relativt billige butikslejemål, og der er efterhånden opstået en start-up kultur, hvor både kreativitet og holdninger til forbrug og miljø spiller ind.

Gennemført tysk 50’er og 60’er stil

28166097 52_Sorgenfrei01  
Et sjovt eksempel er Café Sorgenfrei, Golzstrasse i Schöneberg. Her har de to gæve gutter indrettet en kombination af genbrugsbutik med speciale i tysk 50’er og 60’er stil og café. Forretningen/caféen har efterhånden ligget her i nogle år. Her serveres kaffe og kage, og her sælges møbler, køkkengrej, indretning og gamle tidskrifter fra 1950’erne og 1960’erne.

Her er både hyggeligt at være og mange sjove gamle genbrugsting til at skabe stemning eller til at tage med hjem.

Jeg har dog endnu tilgode at se, hvornår stolen under mig bliver solgt, mens jeg sidder og drikker kaffe.

Jeg vil ikke have den pakket ind

IMG_3011 IMG_3021
Et andet resultat af Berlins start-up kultur er et supermarked, hvor alle varerne sælges uden emballage. Et supermarked er ikke nemt at etablere. Det kræver ressourcer og konkurrencen er hård. Medmindre man virkelig formår at differentiere sig fra de allerede etablerede, f.eks. ved at ramme en meget præcis trend hos forbrugerne. 

Hvor irriterende er det lige, at halvdelen af det, man har slæbt med hjem skal slæbes ud som affald? Sikke et spild. I miljøet og den gode komforts navn kan man så bare købe varerne uden indpakning. Original Unverpackt, Wienerstrasse i Kreuzberg er et nyt supermarked sådan lidt a la den gamle købmandsbutik, indbydende, bare i en langt mere moderne version.

IMG_3015 IMG_3017
Også i Neukölln er der et lille supermarked, Biosphäre i Weserstrasse, hvor varerne sælges uden Emballage.

Restaurant mod madspild

img_0090

Restlos Glücklich er den første restaurant i Berlin mod madspild.

Hvert år ender tonsvis af mad fra producenter, grossister og detailhandel som affald, og det har konsekvenser for både miljø og fødevareforsyning. Det problem har Restlos Glücklich sat sig for at gøre noget ved, og efter at have læst en artikel om Københavns første restaurant med overskudsmad, gik de i gang.

Vi har tidligere besøgt restauranten og blogget om Restlos Glucklich.

Street food – bare ikke på gaden

En trend, der også ses i mange andre storbyer, er street food, og det gælder også i Berlin. Fødevarer er forholdsvis let at gå til som start-up virksomhed, og i Berlin går de kreativt tilværks.

Faktisk er det i Berlin kun tilladt at sælge fødevarer fra separate områder, så begrebet street food er lidt misvisende, når det foregår indendørs eller i særligt indrettede områder. Men dem er der heldigvis flere af. Mine to favoritter er Markthalle 9 i Kreuzberg og Berlin Village Market i Friedrichshain.

Markhalle 9 er fra 1891 og bygget som en torvehal, som skulle forsyne denne del af Kreuzberg med friske fødevarer. Hver fredag og lørdag er her street food marked med mad, øl og vin. Udover street food sælger de også et stort udbud af fødevarespecialiteter til at tage med hjem.
Markthalle Neun Markthalleneun

Neue Heimat åbnede i 2014 og afholder hver søndag Berlin Village Market, som er et street food marked  fra kl 12 og resten af dagen.
IMG_2958 IMG_2960
Neue Heimat ligger på RAW-området, som er et nedlagt S-togs værksted. Her finder du en række små boder med mad, vin og øl. I en del af Berlin Village Market er der desuden søndagsjazz.

Der findes i alt 14 Markthalle rundt om i Berlin. Jeg har besøgt de tre af dem og skrevet her om Markthalle.

Jeg vender tilbage med mere alternativ shopping med trends og kreativitet inden for andre kategorier.