Find den bedste Wienerschnitzel i Berlin
Wienerschnitzel efter original opskrift. Find en god restaurant i Berlin. Læs vores anmeldelser, oplevelser og anbefalinger til, hvor du finder den bedste Wienerschnitzel i Berlin.
Restauranter med original østrigsk Wienerschnitzel
En Wienerschnitzel
Wienerschnitzel er hverken fra Berlin eller Tyskland i det hele taget, men som navnet siger fra Wien i Østrig.
En Wienerschnitzel er et stykke kalvekød, en tur med kødhammeren, en kraftig panering. Og velbekomme.
Der er mange restauranter med Wienerschnitzler i Berlin
Mange forbinder Berlin med Currywurst og Döner Kebab, og der gør vi bestemt også. Men i Berlin er der også en stor tradition for restauranter med traditionelle østrigske Wienerschnitzler.
Rigtig mange restauranter serverer Schnitzler, og de repræsenterer hele skalaen fra det jævne til de fineste, traditionelle Wienerschnitzler efter original østrigsk opskrift.
Og det er netop den fine schnitzel af kalvekød, der kvalifiserer til optagelse her.
Wienerschnitzel i Berlin
Og hvor skal man så spise sin Wienerschnitzel i Berlin?
Hvis du vil vide, hvor du finder den bedste, så er du nødt til at prøve dem alle. Vi har gjort et lille stykke af arbejdet for dig, så du kan læse mere om, hvor du finder en god eller måske endda den bedste wienerschnitzel i Berlin.
Når du har spist dig igennem hele listen, så har du for det første set en stor del af Berlin, og for det andet, så vil vi gerne høre fra dig 🙂
Berlin Wienerschnitzel-Guide bydel for bydel
Nedenfor kan du læse vores Wienerschnitzel-Guide, som er opdelt i bydele:
- Kreuzberg
- Friedrichshain
- Neukölln
- Schöneberg
- Mitte
- Prenzlauer Berg
- Moabit
- Charlottenburg
Alle restauranter er anmeldt på eget initiativ og for egen regning. Vi giver alene udtryk for vores egne meninger.
Kreuzberg
Kreuzberg har flere fantastiske restauranter med Wienerschnitzler. Faktisk ligger de to bedste schnitzel-steder, vi har besøgt, begge i bydelen Kreuzberg.
Obermaier, Oranienstr./Erkelenzdamm
Et skelsættende besøg hos Obermaier i sommerferien 2024 vendte op og ned på vores Wienerschnitzel-liste. På anbefaling fra vores gode – og meget Berlinkyndige – veninde Monica, indfandt vi os i den hyggelige lille have lige ved Oranien Platz i Kreuzberg.
Obermaier er indbefattet af Kreuzberg-charme og klassisk, østrigsk restaurant i en moderne, urban/landlig udgave. Indsæt selv flere superlativer, for det her er godt.
Og nu kommer vi så til Wienerschnitzlen. Ting tager tid, ligesom de gør på Obermaier.
Kalvekødet er økologisk, det er det forhåbentlig også mange andre steder, men her kan vi smage det økologiske, lokale kalvekød, og det er virkelig lækkert. Wienerschnitzlen smager så godt, at vi ikke tøver med at bedømme den som Berlins bedste Wienerschnitzel – i hvert fald i kategorien af schnitzler, vi har smagt. Mør, saftig, godt stegt og fantastisk velsmagende.
Jolesch, Muskauer Str.
Jolesch er en hyggelig restaurant med rigtig god betjening, gode øl og glimrende vine.
Restauranten ligger et par hundrede meter fra Markthalle 9.
Jolesch er af mange andre udpeget til at have Berlins bedste Wienerschnitzel. Ingen tvivl om, at den er blandt de bedste, vi har smagt i Berlin. Mør, saftig og velsmagende. Jolesch er en klar nummer to på Berlinblog.dk’s lange Wienerschnitzel-liste.
Max und Moritz, Oranienstrasse
Autentisk og fredet Berlin-værtshus fra 1902. Sådan beskriver Max und Moritz sig selv. Jeg vil beskrive stedet som intet mindre end fantastisk og en oplevelse i sig selv. Her er højt til loftet, super service og en rigtig Berliner-stemning.
Så kan jeg godt leve med, at Wienerschnitzlerne er friture- og ikke pandestegte. De smager i øvrigt glimrende.
Området omkring Oranienstrasse har i øvrigt en del at byde på: 500 meter længere henne ad gaden ligger det legendariske spillested SO36, og på den anden side af Görlitzer Bahnhof ligger Wild at Heart, som har været kåret til Berlins bedste rock’n’roll bar.
Austria, Bermannstrasse
Hyggeligt, men efterhånden også kendt af en del turister. Fin atmosfære og rimelig god mad.
Jeg har været på Austria en del gange, og de leverer en rigtig god schnitzel.
Wienerschnitzlerne er store, og grøntsagerne ligesom gemt inden under – som om de er lidt flove over dem.
Austria et hyggeligt sted, også selvom restauranten til tider kan være rigeligt velbesøgt.
Området omkring Bergmannstrasse er i øvrigt et rigtig hyggeligt område med mange cafeer og butikker.
Bergmannstrasse er udvalgt som model for en fremtidige udvikling af byen i retning af mere liv og bedre miljø. En del af gaden er derfor indrettet som gå- eller sivegade.
Friedrichshain
Jäger und Lustig, Grünbergstr.
Vi kunne ikke lade være med at tjekke Steens favoritsted. Og er du gal, her er hyggeligt en sommeraften i den lille Biergarten i Friedrichshain.
Jäger und Lustig serverer en Wienerschnitzel, der har, hvad vi vil betegne som det helt rigtige krumme/kalv-forhold. Det vil sige, at kødets og paneringens tykkelse er nøje afstemt. I det hele taget er schnitzlen rigtig lækker og perfekt stegt, så den stadig er mør og saftig.
Vi bestilte Rostkartoffeln til schnitzlen, og de ankom umiddelbart efter, at vi havde taget billedet. De var vildt gode, det samme var iøvrigt også kartoffelsalaten, som var fint syrlig med syltede agurker.
Tak for anbefalingen, Steen 🙂
Schneeweiss, Simploinstr.
I den festlige del af Friedrichshain tager Restaurant Schneeweiss os op i de højere luftlag. Den fine restaurant er holdt helt snehvid som højt oppe i et alpelandskab.
Restauranten har gjort sig umage med indretningen, og det samme gælder service og maden.
Vi følger anbefalingen om en Grūner Weltliner, som passer skønt til wienerschnitzelen.
Vi er højt oppe på den samlede skala, og helt sikkert på vej mod toppen.
Neukölln
Cafe Louis, Richardplatz
Servus!
Vi er i et hjørne af Neukölln, i den fredede landsby Rixdorf, hvor bøhmiske indvandrere slog sig ned i 1700-tallet. Det er et rigtig spændende, super flot kvarter og en tidslomme, som du kan læse meget mere om i artiklen om Rixdorf – Böhmisk landsby i Neuköln.
På landsbyens og tidslommens centrale torv har Cafe Louis siden 1994 haft sin egen lille østrigske lomme. Familien stammer fra Steiermark i Østrig, og de holder fast i de hjemlige traditioner og madkvaliteter.
På spisekortet kan vi vælge mellem flere slags schnitzler i forskellige størrelser.
Wienerschnitzel hos Cafe Louis
Wienerschnitzlen er god. Det er en kunstart at få en Wienerschnitzel banket så flad, uden at resultatet bliver en tør schnitzel. Men det lykkes rigtig godt for Cafe Louis.
Tilbehøret er Kartoffelsalat, men vi beder om Bratkartoffeln i stedet.
Schnitzel Wiener Art hos Cafe Louis
Vores gode ven og meget modige deltager bestiller Schnitzel Wiener Art. Det ville vi aldrig have gjort, men Trine ser rigtig glad og meget mæt ud.
En Schnitzel Wiener Art er en paneret skinkeschnitzel. Den er typisk lidt mere saftig – eller bare lidt mindre tør – end en Wienerschnitzel, og smagen er lidt mere paneret svinekød.
“Das wahrscheinlich größte Schnitzel Berlins!” står der på kortet. Sandsynligvis Berlins største schnitzel.
Det taler for sig selv. Og de har doggy bags til resten af schnitzlen.
Et hyggeligt sted i et super hyggeligt og billedskønt kvarter.
Schöneberg
Restaurant Sissi, Motzstrasse
Sissi serverer Wienerschnitzler i den absolutte topklasse.
Restauranten er en lille og meget hyggelig østrigsk restaurant, der ikke giver sig ud for alverden, men som leverer mad i gourmetklassen.
Tilbehør og limonader er hjemmelavede, østrigske specialiteter – hvis man får lyst til den slags – og gode vine. Virkelig lækkert.
Restaurant Elefant, Fuggerstr.
Klassisk tysk restaurant og Kneipe i den bedste ende af skalaen. Her er hyggeligt, super betjening og et godt, tysk køkken.
På spisekortet en hel Schnitzel-sektion med en masse forskellige slags. Vi finder Kalbsschnitzel nederst på listen, og beslutter os for at prøve. Og ja, det er en Wienerschnitzel.
Et par af de andre ved bordet prøver lystigt nogle af de andre svineschnitzler, og de siger, de også smager fint. Men de kommer ikke med på denne liste over Wienerschnitzler. Basta.
Wienerschnitzlen, derimod, den kommer med her. Det er en rigtig fin en af slagsen. Mør og saftig og serveret på bedste vis.
Mitte
Lutter & Wegner, Gendarmenmarkt
Gendarmenmarkt er en central plads midt i Berlin. I hver sin ende af pladsen står kirkerne Französischer Dom og Deutscher Dom, og imellem dem Konzerthaus Berlin.
Kirkerne er bygget fra 1701 – 1705 og senere arkitektonisk tilpasset hinanden, bl.a. med tårnene i 1785. Det nuværende Konzerthaus Berlin kom først til i 1821 som Schauspielhaus Berlin efter det oprindelige nedbrændte.
Og på det ene hjørne af den storslåede, historiske og meget smukke plads finder vi restauranten, der oprindeligt er fra 1811 Lutter & Wegner am Gendarmenmarkt.
Her er mad, vine og betjening så absolut fra øverste hylde, og vi hygger os i de fine rammer omgivet af andre turister, lokale og forretningsfolk.
Wienerschnitzlen, som er en af de mange retter på den velassorterede menu, er fin, omend så grundigt gennembanket, at den ikke længere er blandt de allersaftigste. Men det hele er velsmagende, og vi sørger for at skylle godt efter med de gode vine.
Kort og godt: Et rigtig fint sted at spise sin Wienerschnitzel i det centrale Mitte.
Restaurant Nolle, Friedrichstr.
Restaurant Nolle vil gerne genskabe stemningen fra 1920’ernes Berlin.
Restauranten er i sig selv en fantastisk historie: U-Bahn linjen U2 blev indstillet efter Berlinmurens opførelse, og stationerne blev brugt til alt muligt andet. I den tomme station ved Nollendorf Platz etablerede Herbert Ernst først et loppemarked og i 1973 Restaurant Nolle.
Efter Berlinmurens fald genoptog U2 driften, og Nolle rykkede i 1992 fra Nollendorf Platz til Friedrichstr. i en af de jernbanebuer, Herbert Ernst netop havde investeret i.
Herbert Ernst har en endnu mere spændende historie. Han er filmfotograf. Herbert Ernst dokumenterede Berlinmurens opførelse i 1961 og i 1962 Berlinmurens første dødsoffer, Peter Fechter. Filmen ligger tilgængeligt på the-berlin-wall.com.
Herbert Ernst døde i 2019 i en alder af 80 år. Hans film, restaurant og historie lever videre.
Og så til Wienerschnitzlen.
Vi er her, fordi vi har fået stedet anbefalet. Tania skriver at “stedet har sin egen Weimartids-charme og tjenerne er søde og hjælpsomme og maden kommer hurtigt!”
Det er en fin Wienerschnitzel og et rigtig godt sted til en pause fra det ellers så travle område omkring stationen ved Friedrichstr.
Gambrinus, Sophienstrasse
Sidst, vi var på restauranten, lå den i Krausnickstrasse. Faktisk der, hvor Peter Lund Madsen mødes med Dr. Zukaroff i sin bog Dr. Zukaroffs Testamente.
Det var en sjov historie, men det bliver schnitzlen ikke bedre af.
Samlet set placerede vi oplevelsen i kategorien “Vi var tæt på og vi var sultne”. Ikke at der er noget galt med maden, men den kom ikke over middel på min skala.
Siden er restauranten flyttet til Sophienstrasse 11, og jeg er spændt på, hvordan maden er her.
Prenzlauer Berg
Prater Biergarten, Kastanien Allee
Prater er Berlins ældste Biergarten og ligger i Prenzlauer Berg. Du kan læse mere om at besøge en Biergarten i Berlin. Her er rigtig hyggeligt en sommeraften, hvor vi har bestilt bord i restauranten.
Wienerschnitzlen smager fint, og her er rigtig god betjening. Vi skyller efter med masser af øl og hygger os i haven, som vi har gjort så mange gange før.
Moabit
Hofladen, Arminius Markthalle
Hofladen i Arminius Markthalle laver en glimrende Wienerschnitzel.
Godtnok er den stegt i frituregryden, men den smager rigtig godt, og de gør det “gyldentbrunt”, som der står i menuen.
Her er rigtig rart at være: Gode omgivelser og en rigtig god betjening.
Du kan læse mere på bloggen om Markthalle – Berlins Torvehaller.
Zollpackhof, ved Bundeskanzleramt
Ved flodbredden ned til Spree, lige over for Bundeskanzleramt, ligger dette gamle toldsted, som har været restaurant siden slutningen af 1600-tallet.
Stemning, service og schnitzler er i top. Portionerne er af østrigske dimensioner, det vil sige, at det nærmest gør ondt at spise op.
I sommerhalvåret servering i den udendørs Biergarten.
Charlottenburg
Ottenthal, Kantstrasse
Ottenthal er en lille flække ikke langt fra Wien i den ende af Østrig, hvor der dyrkes vin.
I Berlin er Ottenthal en restaurant og vinbar i Kantstrasse med lækker østrigsk mad og et spændende vinkort.
Vinkortet er med sine mange vine fra vinområdet omkring Ottenthal et kapitel for sig.
Vi har – naturligvis – smagt Wienerschnitzlerne, som er rigtig fine. Restauranten er rigtig hyggelig og betjeningen absolut i top.
Vi er ikke ude i de kæmpestore schnitzler, som vi alligevel ikke kan rumme, men derimod mere i finesse og kvalitet i maden.
Schnitzlen er måske lige rigeligt fladbanket og dermed ikke den allersaftigste.
Tjeneren insisterede på, at vi fik smagt både Kartoffelsalat og Bratkartoflen som tilbehør. Det var et rigtig godt råd.
Vi er muligvis i den lidt dyrere ende af Wienerschnitzel-skalaen, men de få Euro ekstra er afspejlet i madens kvalitet.
Schnitzelei, Röntgenstrasse
Schnitzelei har rigtig gode anmeldelser, og det forstår jeg godt. Her er hyggeligt, god service og maden er simpelthen fremragende. Vi sidder udenfor, og stemningen er nærmest Biergarten-agtig.
Schnitzlen er god, måske fordi den er stegt på panden og ikke i ønskebrønden.
Jeg kommer tilbage en anden dag og smager de tyske tapas-lignende anretninger, som også så yderst tiltalende ud.
Nussbaumerin ved Kudamm
Johanna Nussbaumer har drevet sin østrigske restaurant i Liebnizstrasse siden 2008. Siden 2013 har restauranten hvert år været nævnt i Michelin Guide, og i 2023 endda som Bib Gourmand, hvilket vil sige, at Michelin finder, at restauranten har et udsøgt forhold mellem pris og kvalitet.
Om sommeren er her rigtig hyggeligt udendørs, i de koldere måneder er det mere hyggeligt i de flotte lokaler indendørs.
Her er helt styr på sagerne, og maden er i top. Der er altsammen yderst professionelt og samtidig også et sted, hvor Johanna Nussbaumer kredser om sine gæster og gør stedet rigtig rart at besøge.
Læs mere
Tjek også artiklen om Biergarten i Berlin.
Hvad er dit favoritsted?
Har du et favoritschnitzelsted, hvor de serverer rigtig Wienerschnitzel og som vi skal have med på listen, så hører vi meget gerne fra dig. Send os en besked eller skriv en kommentar til indlægget eller på facebook.
Følg med på Berlinblog.dk
Nye restauranter kommer til og andre forsvinder. Vi opdaterer hele tiden listen. Du kan følge os på email, facebook, instagram og pinterest.
Har været i Berlin nu 6 gange og en SIKKER vinder er Faust Schnitzelhaus ved Wittenberg Platz..lige ved stationen. Fantastiske schnitzler..og du vælger selv af hvilken slags kød, ligeså tilbehøret..OG så har de en fantastisk tarte flambee..som jo så hedder Flammkuchen i Tyskland..Det er virkelig en lækker restaurant til rimelige priser..
Hej Hanne, tak, vi må hen på Wittenbergplatz og prøve deres Wienerschnitzel 🙂
ja gør det..og vi smutter en tur dertil igen på mandag til torsdag, på trods af corona..Og klart skal vi forbi der igen…Glemte at skrive, det er meget autentisk tysk mad fra hele tyskland..egnsbestemte retter..Og rimelig i pris..JA..jeg er fan, mine unger ligeså (voksne..og en teenprinsesse)..
Dejligt at læse mere om Berlin